מתחילים

חמש שאלות שמצמצמות את 2204 הפולים במאגר לרשימה קצרה שמתאימה לכם, לפי המכונה, הטעם והתקציב.

האירופרס הוא כלי קטן, זול וסלחני שמכין כוס נקייה תוך שתי דקות. מתכון בסיסי, שיטת ההיפוך, וכיוון לפי הטעם.

100% ערביקה נשמע כמו סימן איכות, אבל רובוסטה טובה היא חלק חשוב מאספרסו איטלקי. השוואה לפי 2204 הפולים במאגר.

טווחים מקובלים לכמות הקפאין באספרסו, בקפה פילטר, בנטול קפאין ובקפה עם רובוסטה, ומה באמת משנה את הכמות בכוס.

כל משקאות הקפה עם חלב מתחילים מאספרסו. ההבדל הוא בכמות החלב ובעובי הקצף. מדריך פשוט לכל משקה, כולל ההפוך הישראלי.

המדריך המעשי לשוט הראשון ולכל שוט אחריו: כמה קפה לשים, כמה משקה להוציא, כמה זמן, ומה לשנות כשהטעם לא יוצא כמו שרציתם.

ארבעה משקאות מאותה מכונה, עם יחס אחר בין קפה למים. מה ההבדל בטעם ובחוזק, איך מכינים כל אחד בבית, ואיזה פולים מתאימים.

השיטה הכי סלחנית להכנת קפה בבית. מתכון בסיסי, טחינה נכונה, הטריק לכוס בלי משקעים, ואילו פולים מתאימים.

מינון לכל שיטת הכנה, יחס קפה למים, ומה זה אומר על כמה זמן מחזיקה שקית. מספרים פשוטים שאפשר לעבוד איתם מחר בבוקר.

ארבע דרכים להכין קפה קר בבית, מהמהירה ביותר ועד הטעימה ביותר. כמה קרח, כמה קפה, ואיך לא לקבל משקה מימי.

קפה טבעי הוא מוצר פשוט מבחינת כשרות, אבל לא כל שקית זהה. מה שווה לבדוק על האריזה ובאתר, ואילו בתי קלייה במאגר מציינים תעודת כשרות.

חלב מוקצף טוב הוא חצי מההפוך. ככה מקציפים במקציף של מכונת אספרסו, במקציף חשמלי, בפרנץ' פרס או בצנצנת, ואיזה חלב עובד הכי טוב.

פולים ממקור אחד מול תערובת של כמה מקורות: מה מקבלים בכל אחד, איזה מתאים למכונה שלכם, ומה ההבדל במחיר לפי נתוני המאגר.

קפה שחור הוא הקפה הכי ישראלי שיש. ככה מכינים אותו בפינג'אן, בלי מרירות ועם קצף יפה, וככה בוחרים פולים וטחינה.

יחס, טחינה, טמפרטורה ומזיגה: מתכון פשוט לכוס פילטר נקייה ומתוקה, ומה עושים כשהיא יוצאת חמוצה או מרה.

ספיישלטי הוא לא מותג ולא קלייה. זו הגדרה של איכות הפול, עם ציון. מה זה אומר בפועל, ומה כדאי לחפש על השקית.